The Gossip 八婆論八卦

    看到格友的一篇”法國美食~燉小牛頭驚魂記”,讓我想起一次到奧萬大的山上,叔叔的農園作客,那是過年.我被驚嚇兩次!

   餐桌上擺著好多道美食,因為是冬天山上較冷,我獨愛那鍋熱騰騰的燒酒雞湯,端著碗隨即舀了一瓢湯,說那時,我模糊的只見一隻小手隨著浮上來…..定眼一看,心臟隨之加速狂跳!..真的是隻小孩的手!!我驚叫得丟掉勺子和碗,蹲在地上嚎哭!這時,眾人譁然才說:忘了跟你講,那鍋是燒酒猴子湯,是小馬(泰雅族的年青人)上山打獵獵到的….!....不用講,那餐飯我是沒胃口了.

   隔天一早,我依照習慣出門去慢跑.回來滿身大汗又渴,就倒一杯開水,打開冰箱想捉把冰塊…..,冰凍層的門一開, 我頓時全身僵住,我看到兩顆猴子的頭顱, 一顆眼睛半開盯著我,舌頭還伸出掛在尖尖的牙齒上….,這也不用講了,全山上的人都被我的尖叫聲給驚醒了!......因為昨晚做菜很忙,嬸嬸沒空包起來,就隨手將猴頭放在碟子上,往冰凍室一塞就忘了! 他們家太多的山產野食,都是原住民朋友送的,不知那天又會遇到甚麼奇怪的食物.自那次後,就算有回台灣,我也沒再去叔叔家了!

  說到原住民,好像我有很多奇怪的餐食都跟他們有關,這次是在大峽谷.我因工作關係,跟裡面的一個部落Hualapai混得很熟,.有次印地安朋友Honga和Soto他們倆要去打獵, 我硬要跟他們去,他們說女人不能打獵, 我說我不是去打獵,我是去野餐,我會準備一堆的啤酒和威士忌還有牛排去….,如果必要的話,我可以去申請一張打獵的執照!(開放打獵時期,入山去狩獵,他們印地安人不必執照,我可是須要有執照的.)他們一聽有酒,兩個對看一下高興的點頭了,(在他們Hualapai保留區內是禁止有任何酒的,而我們入內也禁止攜帶酒類和槍,所以他們一聽到我會偷帶酒進去給他們喝,當然願意囉!).

  那天一早,峽谷下著大雪,能見度低,我背著我的來福槍(我可是有執槍執照的)跟著他們倆尋找獵物.這次是要打大角山羊,所以我們都在山崖壁上攀爬,好不容易看到一隻,我好高興舉起槍來,他們說那是母的,不能殺!我真的很佩服他們的眼力,能看得那麼清楚!於是,只好再繼續找了.終於又看到一隻獵物,我都還沒舉槍,就已經被Soto一槍把山羊給憋了.我悻悻然的來到山羊躺著的地方,只見他們兩個手腳俐落的割開山羊的脖子和肚子,一邊放血一邊將內臟取出,…..這時,我已經開始感到頭重腳輕了,我轉身避免再看下去…..第一次跟印地安人出來打獵!

   我到旁邊一邊準備午餐,一邊等他們處理好山羊.過一會兒, Honga走過來,他抹乾淨獵刀上的血,將刀插進刀鞘,說"用威士忌來搭配一樣美食,讓你嚐嚐看人間美味." 說著Soto已經拿著一塊血淋淋的肉放在我前面的碟子上,然後倒一杯威士忌給我”Vicki!趁這塊肝還溫熱的,趕快配著酒吃,是最美味無比了!”他也不管我的反應,就跟著Honga兩人開始大口的咬著肝配著威士忌狼吞虎嚥的吃…….

   我就這麼張著嘴睜大眼睛愣愣看他們吃完最後一口,他們一邊大笑一邊擦淨嘴邊的血,”Vicki啊!這是山羊最鮮美的肉了,搭配威士忌酒的烈勁和口感,是最美味的,是我們族人的美食,你應該嚐嚐看的.” Soto說著將我前面那盤肝臟,推更前面給我,我從頭到尾沒說一句話 ,直盯著那塊肝看,…..好!....我終於妥協,我拿出我的藍波刀,切了薄薄一小片的山羊肝,放到嘴巴裡,慢慢的嚼…..嗯!脆脆的,有一種肉的甜,有點血腥…我趕快喝一口威士忌,那股強勁的辣刺激我的舌與喉,把那股腥味昇華到另種的味覺….我不會形容,整體說來還算勉強接受…..,這頓午餐我還是讓給他們繼續享受.當然啦!我是勉強接受,可是我並不喜歡.

  另一次奇異餐食是在墨西哥,蟲蟲大餐!朋友帶我去他朋友的家作客,除了其他正常的墨西哥家常菜外,其中一道較稀奇的是燉食蟻獸,這並不會奇怪到讓我不敢吃.說實在的,肉還挺很鮮甜很細嫩粉粉的….像…有點像青蛙肉,嗯!...不!..較像鱉肉,很好吃.接著是墨西哥的TACO餅皮包著蟬蛹,黑黑的外殼,每隻比男人的大拇指還要肥大,撥開裡面是鵝黃色的漿,他們舀2~3瓢湯匙約有十幾隻,放在TACO餅皮上,再佐以番茄’蒜’蔥’香菜’辣椒’青椒,裹起來吃,…蟬蛹的口感外脆裡面軟軟滑滑的,味道像是香草加奶油的感覺,還不錯吃,他們說含高蛋白,而且對女孩子的皮膚很好,我聽了趕緊多吃一些.再來是一種棕黑色的椿象蟲, 活的在籃子裡四處亂爬著…呦!..看得我有點手腳發麻,因為樣子有點像蟑螂.主人把籃子端過來請我朋友先用以示敬意.我有點暗笑,因為他最怕蟑螂,我倒是想看他怎麼回拒!主人捉起一隻先示範吃給我們看,將翅膀撕掉後塞進嘴吧嚼,.....然後他看著我.我很沉重的吸口氣,完啦!我也逃不掉了!我笑笑的用臨時惡補的西班牙語說”就這樣吃?沒其他作料?”主人說”喔!不!這是甜點!很難得的,平常不易拿到的.”.....喔!這下子可好了!~~~我嚥了口口水,然後看著我臉色發青的朋友一眼,我看我先嚐試好了….我捉起一隻扒了翅膀就往嘴裡塞,…嚼了一口,滿口發出一種水果的香味,和微酸還有甜甜的味道…,我揚起眉驚奇的讚美”好吃!這真的像在吃水果,好像是…奇異果,又有點像百香果”,真的!讓我驚奇的蟲蟲,還真的好吃耶!我又繼續吃了6隻……..東西真的不要光看外表!

  各地方"食"的文化,別有一番的情趣和感受,有時把自己放空,試著去嚐試看看,會有意想不到的感官收穫!!